Compañía Vitivinícola Tandem

Compañía Vitivinícola Tandem
Ctra. Pamplona-Logroño km 35,9 E-31292 Lacar Navarra
T +34 948 536 031 F +34 948 536 068
jmfraile@tandem.es www.tandem.es

Die Bodega wurde 2003 von Alicia Eyaralar und José María Fraile zusammen mit Pedro Lizarraga (Winzer und Teilhaber) sowie einer kleinen Gruppe von Angehörigen und Freunden gegründet.
TANDEM bedeutet im Lateinischen "endlich"; ein Wort, dem hier die Worte "wird unser Traum Wirklichkeit" anzufügen sind.
Pedro Lizarraga besitzt 22 Hektar herrliche Weinberge mit mehr als 20 Jahre alten Rebstöcken. Diese befinden sich im nordöstlichsten Bereich des Gebiets der Herkunftsbezeichnung D.O. Navarra in einem wunderschönen Tal, das im Schutze der Gebirgszüge Sierra de Urbasa und de Andia liegt: das Valle de Yerri.
Das kühle Klima in diesem Tal ist die Ursache für den langsam verlaufenden Reifeprozess der Trauben. Das Ergebnis sind elegante und moderne Weine, deren Bergweincharakter sich in ihrer Frische, ihrer Ausgewogenheit und ihrer guten Säure manifestiert.
Die Kellerei wurde aus Beton erbaut und ist in Souterrain-Bauweise ausgeführt, um auf natürliche Weise die optimale Temperatur für die Herstellung und den Ausbau zu halten, und um im Weinbereitungsprozess vom Moment der Ankunft der Trauben bei Tandem an die Schwerkraft nutzen zu können. Für die Weinbereitung werden Tanks aus rostfreiem Stahl eingesetzt, das konventionelle Umpumpen wird durch das schonendere Pigeage oder Untertauchen des Tresterhuts ersetzt. Nach Abschluss der Gärung erfolgt die Umfüllung der Weine in Betontanks unter ausschließlicher Nutzung der Schwerkraft. Nach der malolaktischen Gärung und der Coupage gelangen die Weine wiederum einzig durch Schwerkraft in Fässer aus französischer Eiche.

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